HORTAS URBANAS: RESGATAR O VÍNCULO ENTRE ALIMENTO E NATUREZA QUAL É A PREDISPOSIÇÃO DA COMUNIDADE LOCAL PARA A SUSTENTABILIDADE?

Resumo

O modo de viver conforma os alimentos consumidos e a forma de prepará-los. No contexto da alta modernidade perdemos, em grande medida, o saber ambiental em torno da produção primária, assim como, os saberes ancestrais sobre o manuseio da terra como práticas agroecológicas e nos inserimos em um processo de desterritorialização da produção, transformação e distribuição dos alimentos, agravada pela padronização destes a partir da industrialização, que provocam a quebra do vínculo entre alimento e natureza. Ações que visem resgatar esse vínculo e ainda contribuam o alcance das metas dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, como a produção local em hortas urbanas agroecológicas, fazem-se estratégicas. Desenvolvemos uma pesquisa do tipo survey com a comunidade do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) – Campus Araraquara (ARQ) e identificamos que a mesma tem aderência a esse tipo de projeto e necessita resgatar os saberes ancestrais sobre a terra, assim como, deveria valer-se dessa experiência como uma estratégia que abra possibilidades para se pensar a relação com a alimentação e para a promoção da qualidade de vida, consistindo em espaço de reflexões e práticas que permitam se repensar a alimentação na contemporaneidade e também a importância da sustentabilidade ambiental.