SALVAPRATO Reaproveitamento de alimentos com uso de inteligência artificial

Resumo

O desperdício de alimentos representa um dos maiores desafios contemporâneos, afetando a sustentabilidade, a economia e a segurança alimentar. O projeto SalvaPrato propõe o desenvolvimento de um aplicativo inteligente, baseado em visão computacional e redes neurais convolucionais, capaz de identificar sobras de alimentos por meio de imagens e sugerir receitas criativas para seu reaproveitamento. A proposta busca reduzir o descarte desnecessário, promover o consumo consciente e fornecer orientações práticas sobre conservação e reutilização dos alimentos. O aplicativo, com interface acessível e funcional, atua também como ferramenta de educação alimentar, incentivando práticas sustentáveis e contribuindo para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU, em especial a meta 12.3. Assim, a tecnologia se torna aliada essencial na transformação do comportamento cotidiano dos usuários em prol de uma sociedade mais responsável e sustentável.