Desenvolvimento Sustentável do Enoturismo na Rota do Alto da Mantiqueira o caso de São Bento do Sapucaí e sua contribuição para a Agenda 2030

Resumo

O presente estudo tem como objetivo analisar de que forma as práticas adotadas por vinícolas localizadas no município de São Bento do Sapucaí e inseridas na Rota do Vinho do Alto da Mantiqueira contribuem para o desenvolvimento sustentável e se alinham aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 2 e 12. Busca-se identificar práticas sustentáveis aplicadas nos processos de produção vitivinícola, bem como verificar ações voltadas ao Turismo Sustentável nos espaços de visitação das vinícolas. A escolha do tema justifica-se pelo papel estratégico que o Turismo desempenha na promoção do desenvolvimento sustentável, sobretudo em territórios rurais e periféricos. O Enoturismo tem se destacado por favorecer a diversificação econômica, a valorização territorial e a preservação ambiental, sendo reconhecido por organismos como a ONU Turismo e a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), como ferramenta relevante para o alcance dos ODS. Metodologicamente, a pesquisa adota abordagem qualitativa, de caráter bibliográfico e documental, com base em artigos científicos, livros, relatórios institucionais e materiais oficiais das vinícolas analisadas. Os resultados evidenciam práticas de cultivo vinculadas à agricultura sustentável, iniciativas de consumo responsável e integração do Turismo com a Gastronomia. Avanços são identificados, mas o potencial de contribuição para os ODS pode ser ampliado.