A COORDENAÇÃO DA QUALIDADE, ESTRUTURAS DE GOVERNANÇA E NECESSIDADES TECNOLÓGICAS EM UMA COOPERATIVA DE PRODUTORES DE LIMÃO TAHITI UM ESTUDO DE CASO DA COOPERLIMÃO DE URUPÊS/SP

Resumo

Esse projeto de pesquisa faz um diagnóstico das práticas de coordenação da qualidade, das estruturas de governança e possíveis necessidades tecnológicas de inovação na cadeia de produção do limão Tahiti a partir de um método de investigação documental e da metodologia de estudo de caso na Cooperativa de Produtores de Limão de Urupês-SP. O objetivo principal do projeto é fazer um diagnóstico descrevendo as relações de coordenação da qualidade e de governança entre os produtores
de limão e a cooperativa para a venda da fruta in natura. A necessidade dos agentes em criar procedimentos de qualidade e de estruturas de governança mais adaptadas ao negócio, dependem da atual situação da cooperativa com relação aos elos da produção do limão Tahiti. Os resultados desse trabalho foram a identificação das necessidades tecnológicas da cooperativa, além de entender as relações contratuais e as práticas de qualidade tanto a montante quanto a jusante da cadeia de produção do limão Tahiti. Evidencia-se a necessidade de diversificação na produção, hoje baseada na comercialização do limão in natura, para os subprodutos desse, como os óleos essenciais, a pectina e o d-limoneno. Essa diversificação poderá levar a cooperativa a potencializar seus lucros no futuro a partir da industrialização.